Sergio Herman heeft een nieuw boek geschreven: over de mossel. Een diertje dat zijn leven én dat van zijn vader heeft gevormd… Het overlijden van zijn vader heeft de chef-kok getekend…
“Mijn zoon is een vlinder”, vertelt mama Ans Herrel in de Belgische krant Het Nieuwsblad. “Laat hem maar in de schijnwerpers staan, ik hou daar niet zo van.” Al zijn er ook wel duidelijke gelijkenissen tussen moeder en zoon…
“Op één plek blijven kan hij niet. Altijd maar bezig. Een beetje zoals ik, misschien. Ik ben bijna 74, maar nog heel actief”, praat Ans Herrel openhartig over haar zoon. Want over één ding kan de moeder van Sergio Herman duidelijk zijn…
“Ik heb mijn hele leven hard gewerkt in Oud Sluis, samen met mijn man. Nu heeft mijn andere zoon Michel daar een zaak. Die help ik nog vaak. Of het nu afwassen of poetsen is.” De liefde voor zijn moeder is groot bij Sergio Herman…
Het nieuwe boek van Sergio Herman is een ode aan zijn moeder en aan de man die ze allebei nog hard missen: Ronaldus ‘Ronnie’ Herman, die in 2017 op 69-jarige leeftijd overleed. En met het verlies van zijn vader heeft de topchef het nog steeds moeilijk…
In het dankwoord van zijn boek slalomt Sergio Herman snel om zijn vader heen, schrijft Het Nieuwsblad. “Anders word ik te emotioneel.” En mama Ans kan dat enkel bevestigen: “Het verlies van zijn papa is heel zwaar geweest.”